- 401(k)
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de avance
- Tiempo libre remunerado
- Participación en las ganancias
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
- Recursos de bienestar
Jax Fish House & Oyster Bar está contratando a un talentoso chef de cocina para una de las mejores marcas de restaurantes en Colorado.
Jax lleva la costa a la sin costa. Inspirados en las casas de peces atemporales de las costas del este, oeste y del Golfo, creamos recuerdos increíbles y compartimos deliciosas comidas y bebidas con amigos y familiares. Somos un bar de mariscos del vecindario con un ambiente salvaje de rocas que estallan, bebidas que se agitan, ollas y sartenes que repiquetean desde la barra del mostrador y risas que suceden. Esta es una escena de la que quieres ser parte y un lugar del que no querrás irte.
Resumen del trabajo: Sé el chef. Actúa como el chef. Tenga las habilidades profesionales y la perspicacia para liderar un equipo, construir una cultura y ejecutar alimentos deliciosos de manera constante. Diviértete en el trabajo. Desarrolle menús increíbles, cultive relaciones con los proveedores, opere su cocina como si fuera suya. Sirva a los mejores, capacite al personal para que haga lo mismo.
Lo que puede esperar:
- Salario competitivo ($75,000+)
- Pago por enfermedad
- 2 semanas de vacaciones
- Participación anual en las ganancias
- Seguro médico, dental y de la vista
- Seguros de vida y AD&D
- Patrocinado por la empresa 401k
- Seguro de discapacidad a largo plazo
- Programa de asistencia al empleado
- Descuento en restaurantes Big Red F
- Presupuesto anual de educación / investigación y desarrollo
Nuestros chefs exudan habilidades naturales de liderazgo y profesionalismo, administrando nuestro equipo y negocios con compasión e inteligencia ...
- El Chef de Cuisine reporta directamente y colabora con el Gerente General
- Asegúrese de que todos los alimentos y productos se preparen y sirvan constantemente de acuerdo con las recetas, porciones, cocción y estándares de servicio del restaurante.
- Lograr los objetivos de la empresa en ventas, servicio, calidad, apariencia de las instalaciones y saneamiento y limpieza a través de la capacitación de los empleados y la creación de un ambiente de trabajo positivo y productivo.
- Controle y logre el costo presupuestado de los alimentos y la mano de obra de la cocina.
- Tomar decisiones de empleo y despido consistentes con las pautas del Gerente General para su aprobación o revisión.
- Asegúrese de que todo el equipo se mantenga limpio y en excelentes condiciones de funcionamiento mediante inspección personal y siguiendo los programas de mantenimiento preventivo del restaurante.
- Supervisar el presupuesto y la programación de mano de obra, asegurando que todos los puestos cuenten con personal cuando y según sea necesario y que se cumplan los objetivos de costos laborales.
- Mínimo de 3 años en un puesto de supervisión de preparación de alimentos
- Habilidades financieras mejoradas con una comprensión de los presupuestos semanales, P&L, menús y horarios presupuestados
- Conocimiento práctico de POS / Toast, software de programación, Excel (hojas de cálculo), Google Suite y entrada electrónica de pedidos
- Certificado por ServSafe Manager (¡proporcionaremos capacitación!)
- Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 10 horas).
- Capacidad para viajar, administrar y ejecutar todos los eventos de catering fuera del sitio
- Ser capaz de alcanzar, doblar, agacharse y levantar con frecuencia productos y equipos de hasta 50 libras.
- Debe tener la resistencia para trabajar al menos de 50 a 60 horas por semana.
- Disponible para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos.
- Los peligros en el lugar de trabajo pueden incluir equipos muy calientes, aceite caliente, cuchillos, rebanadoras y superficies potencialmente resbaladizas
Sus preferencias sexuales, religiosas y políticas no nos preocupan. Su humanidad, amabilidad y capacidad para hacer su trabajo mejor que nadie en el planeta es lo que nos preocupa.
Quiénes somos: Somos un colectivo de restaurantes y bares de propiedad local y ferozmente independientes con raíces en Boulder, Colorado.
Big Red F está en el negocio de PERSONAS. Las personas con las que trabajamos y las personas a las que damos la bienvenida a nuestros restaurantes todos los días, ya sean nuestros clientes, repartidores o visitantes que entran por nuestras puertas delanteras o traseras. Nuestro continuo éxito y longevidad se debe a las muchas personas únicas, funky, auténticas, justas, apasionadas, increíbles, hummmmble, honestas, trabajadoras y dedicadas que han trabajado dentro de nuestras paredes y bajo nuestros techos desde 1994.
¿Tienes curiosidad por saber cómo es llevar esa antorcha y continuar con este legado? Ya sea que esté con nosotros por una temporada, un año o se convierta en una de las muchas, muchas personas que han sido familia durante 10, 15 y 20 años y más, el compromiso colectivo de nuestros equipos en estos restaurantes es crucial para nuestro éxito. Lideraremos, enseñaremos, reiremos, lucharemos, ganaremos, aprenderemos y creceremos juntos, siempre sabiendo que somos tan buenos como nuestra GENTE elija hacernos. Cada vez que se abren las puertas, nos esforzamos por cumplir las promesas que nos hacemos entre nosotros y con cada uno de nuestros huéspedes, que son:
- Excelente comida y bebidas.
- Hospitalidad verdaderamente memorable, inteligente, amable y bien vestida.
- Casas restaurante fenomenales, únicas, históricas, respetadas y acogedoras para nuestra GENTE
- Cocinas limpias e impecables, bien gestionadas y orgullosas.
- Comedores encantadores y acogedores, debidamente iluminados, bien afinados y agradables
(si ya tienes un currículum en Indeed)